מסעדת The 11th floor ממוקמת בקומה ה- 11 ומשקיפה על הנוף האורבני של תל אביב. עיצוב המסעדה נולד מתוך חשיבה על לקוחות שיודעים ורוצים משהו אחר שטרם נראה כדוגמתו.
המסעדה מציגה סטנדרט חדשני וירידה לפרטים הקטנים. חלל המסעדה גדול, עם רצפת פרקט חומה, שימוש רב בצבעים של לבן, חום וחרדל המשולבים כחוט השני בריהוט, בגופי תאורה אקסקלוסיביים ועד לצלחת ההגשה.
בהתאם לעיצוב המקום, גם המנות היוצאות מן המטבח מפתיעות ומצטיינות ביצירתיות רבה. השילוב של עיצוב נכון, אוכל נפלא, שירות מוקפד ונוף ממבט גבוה מקנה למקום אווירה של בילוי במסעדות המובחרות של ניו יורק.
על תפריט המסעדה אחראי השף איתן מזרחי שיצר במלאכת מחשבת תפריט כשר ומוקפד, עשיר בניחוחות וטעמים. הקונספט במקום גובש במיוחד כדי לאפשר לחובבי חוויה קולינארית, לאורחי המלון וגם לאילו שאינם אורחי ה
מלון, להגיע וליהנות.
ארוחת הבוקר
מומלץ להתחיל את היום בארוחת בוקר מפנקת היישר מהבופה העשיר והמעוצב. על השולחנות המרכזיים יחכו לכם מבחר לחמים, מאפים חמים, פרוסות של ירקות טריים, סלטים אישיים, מטעמי ביצים על שלל צורותיהם, גבינות משק ישראלי, דגים כבושים, מגוון של דגנים, מעדני חלב, קונפיטורות, ממרחים, עוגות, מיצים טבעיים, יין ושתייה חמה.
ארוחת בוקר מוגשת בימים א' עד ו' בין השעות 10:30 – 06:30
שבת בין השעות 11:00 – 06:30
ארוחת הצהריים כוללת תפריט עסקי המציג שישה סוגי טאפאסים כמנות פתיחה למרכז השולחן ובחירה במנה עיקרית.
בין המנות: קבב טלה עם מבחר טעמי טחינה, אנטריקוט מיושן, פילה בורי צרוב על מצע ירקות ירוקים מוקפצים בשמן צ'ילי ולימונים, מבחר של טאפאסים ופוקאצ'ות הנאפות במקום.
ארוחת צהריים מוגשת בימים א' עד ה' בין השעות 16:00 – 12:30
בימי ו' בין השעות 15:00-12:30
בשעות הערב האורות מתעממים, הנרות נדלקים והמסעדה משנה את אופייה למסעדת שף באווירה רומנטית ואינטימית.
ארוחת הערב
בשעות הערב, תוכלו ליהנות ממסעדת steak house The 11th floor המגישה מבחר מנות בשריות ותוספות מפתיעות, לפי תפריט בחירה a-la-carte. בנוסף, מידי יום מתעדכנים במקום מנות ספיישל.
תפריט The 11th floor steak house כולל מבחר מנות ראשונות מיוחדות, בשרים איכותיים, תפריט קינוחים מקורי, מבחר יינות בוטיק וקוקטיילים ותפריט סושי וסשימי.
בין המנות הראשונות המומלצות: כבד אווז בגריל המוגש על בריוש וריבת ג'ינג'ר ושרי, סינטה כבושה בשמן זית צלפים ורוקט. למנה העיקרית תוכלו ליהנות מפילה בקר ופריים ריב לפי משקל, אוסובוקו טלה עם ירקות שורש ורוזמרין וצלעות טלה.
מנות אחרונות: סברינה אייריש קרים עם מוס חלווה ברוטב משמשים וברנדי.
מסעדת המלון מגישה ארוחת ערב בימי א' עד ו' בין השעות 21:30- 19:00